当店は、お客様よりオーダーいただきましたケーキ・パンを全国に発送するオーダーメイドのオンラインショップです。 　手作り、無添加なので、見た目は素っ気ないですが、毎日食べる3時のおやつは 安心で安全なもの、体にやさしいものがいいですよね。 　店名の"Cafe Paradis Sucre"は、仏語です。英語に訳すと「スイートパラダイス」。 仏語のこれには２つの意味があって、「甘いパラダイス」と「秘密のパラダイス」の 意味を持っていますが、ここでは前者の意味で使いたいと思います。 　つまり私のお部屋で3時のおやつを食べるような感覚でショッピングを楽しんでい ただければ幸いです。 1977年、山口県出身 　私は、幼い頃からお菓子作りや料理をすることが大好きな子供でした。よく作って は、周囲の人たちに批評してもらい、「おいしいね。」の一言がほしくて一週間同じ ものをつくったこともよくありました。でも、その「おいしいね。」が今の自分につ ながっていると思います。 　進路の岐路にたった時、やはり、食の世界にすすみたいと思い、まずは、短大の食物 科で栄養を専攻し栄養士の資格を取得しました。しかし、これだけではなくもっと広 い視野で食を追求したいと思い、東京の大学に編入学しました。そこでは、主に、食 器・ディスプレイ・空間デザインを学びました。 　（株）梅の花関東本部に就職し、飲食業のノウハウを身につけました。 　その後、福田典子さんなど、フードコーディネーターのアシスタントをしながら、 （株）ABCクッキングスタジオに転職しました。同教室の講師として3年つとめ、今回 独立するはこびとなりました。 　現在は、このサイトの傍ら、スーパー・百貨店などでフードコンサルタント（メニ ュー提案・栄養指導）の仕事もさせていただいてます。その他に自宅でのお菓子教室や美 容院などにお菓子を卸したりもしています。 ●薄力粉・強力粉は、純国産のものを数種。 ●卵は、地元九州でとれた健康な地卵。 ●バターは、良品な無塩バターと発酵バター。 ●お茶は、京都からとりよせた宇治の抹茶。 ●紅茶は、トワイニングの良香のアールグレイ。 ●水は、地元九州でとれるミネラルたっぷりの天然水。 ●砂糖は、商品によりとりかえていますが、どれもミネラル豊富な粗製糖。 を使い、お客様が安心してお召し上がりいただけるようにしています。 　当店の商品には、保存料・添加物を一切使用しておりません。 　商品は素朴なだけにおいしく良質なもの体に優しいものを選んでいます。